¿Qué es la Salmonelosis?
La salmonelosis es una enfermedad
diarreica causada por la bacteria salmonella. La bacteria vive en el
intestino humano o animal y se transmite a otras personas por el contacto con
heces contaminadas.1
La bacteria Salmonella se elimina a través
de las heces de animales o personas infectadas y causa una enfermedad
diarreica, que puede tornarse severa en los individuos jóvenes, ancianos y
aquellos individuos con sistemas inmunes débiles.2
En los casos más graves la infección puede
extenderse del intestino al torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte del
cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte. En la mayoría de los casos, sin
embargo, la recuperación se da sin ningún tratamiento. Una minoría puede
experimentar consecuencias a largo plazo como son: dolor en las articulaciones,
irritación en los ojos y dolor al orinar.
Los casos más comunes de salmonelosis se dan por comer alimentos de origen animal contaminado: pollo, huevos, carne vacuna, leche. Pero también las verduras pueden estar contaminadas con esta bacteria. Las mascotas también pueden estar infectadas y transmitir la infección al entrar en contacto con ellas.1
Los casos más comunes de salmonelosis se dan por comer alimentos de origen animal contaminado: pollo, huevos, carne vacuna, leche. Pero también las verduras pueden estar contaminadas con esta bacteria. Las mascotas también pueden estar infectadas y transmitir la infección al entrar en contacto con ellas.1
Bibliografía:
1. Ministerio de Salud Presidencia de la Nación. Salmonella (sede Web). Buenos Aires; (acceso 01 de abril de 2016). Disponible en:
2. Fast Facts, The Center for food security and public health. Salmonelosis (sede Web). 2006 (actualizada en junio de 2006; acceso 01 de abril de 2016). Disponible en:
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